Yoghurt Block Freeze-tørre maskine

Yoghurt Block Freeze-tørre maskine

Fødevarefrysetørringsmaskinen tilbereder den aktive faste yoghurtblok, der er opbevaret ved stuetemperatur for at løse problemerne med højt energiforbrug, ulemper at bære og kort holdbarhed til opbevaring af koldkæde og transport af aktiv bakteriel yoghurt . den faste yoghurtblok, der er forberedt ved frysetørring, kan reducere tabet af næringsstoffer og smag af Yogurt under den frie, at den frie processer, der er god kvalitet og har en god kvalitet og god kvalitet og har en god kvalitet og er god til at opbevare nærmer og smag af den Yogurt under den frie-try-trying-proces, og har en god kvalitet og har en god kvalitet og god kvalitet og god kvalitet og god kvalitet og godhed og godhed og gode gode og gode for gode og goder af godnær og smager af godnul stabilitet .

Frysetørringsprocessen til fremstilling af aktive faste yoghurtblokke, der er opbevaret ved stuetemperatur ved madfrysetørrer: Brug af blandede stammer (Streptococcus Thermophilus: Bacillus bulgaricus er 4: 1) Fermenteret yoghurt, indholdet af laktsyrebakterier i den færdige yoghurt er omkring 4 . 8*108C/G.

Eksperimentelle resultater viser:

Virkningen af ​​virkning af hver procesparameter for frysetørringsproceduren på kvaliteten af ​​levedygtig stuetemperatur Fast yoghurt er: første-trins frysningstid> Første trin frysetemperatur> anden-trins frysningstid> anden-trins frysningstemperatur> Fjerde-trins frysningstid/temperatur> Den tredje fase frysningstid/temperatur {= Pre-freezing tid/{{{{{{{8

Vakuumfrysetørringsbetingelserne for den opnåede yoghurt er: -45 grad /2H (præ-frysning) - -30 grad /12H - 0 grad /3H - 10 grad /5H - 35 grad /5H, og miljøet Vacuum-graden under fri-gryden er kontrol 1pa . Under disse betingelser var det frysetørrede udbytte af yoghurt 25%, vandaktiviteten AW af det tørrede yoghurtprodukt var 0 . 47, og antallet af levedygtige mælkesyrebakterier var 2,0x107cfu/g ~ 1,0x108cfu/g.

Yoghurtblok frysetørringsmaskine er velegnet til frysetørring af forskellige mejeriprodukter (æselmælk, gedemælk, mælk, kamelmælk, yoghurt osv. .) dens anvendelse kan effektivt beskytte bakteriernes aktivitet, mens den rige mælkeagtige smag og rige næringsstoffer effektivt kan beskytte bakterier

Parameter:

Populære tags: Yoghurtblok frysetørringsmaskine, Kina, leverandører, producenter, fabrik, prisliste, rabat