Sådan reduceres frysetørringstiden

Hvor lang tid tager en frysetørrer for at fryse ting? Generally, the freeze-drying time ranges from ten to forty hours, and the freeze-drying time varies with different products. Because the freeze-drying process is actually a process of heat transfer and mass transfer (water vapor) at the same time, the heat and mass transfer rates together affect the drying rate, thereby affecting the entire freeze-drying cycle. All factors that affect heat and mass transfer will affect Tørring . hastigheden, en simpel analyse er som følger:

1. form og sammensætning af materialer

Formen af ​​frysetørret materiale er normalt opdelt i fast og flydende . Morfologien af ​​det faste stof, og koncentrationen af ​​væsken har en stor indflydelse på frysetørringshastigheden .

2. Forfrysningshastighed

Størrelsen på de krystaller, der er dannet ved frysning, påvirker tørringshastigheden og opløsningshastigheden for det tørrede produkt . Processen med hurtig frysning og langsom frysning har følgende forskelle: iskrystaller produceret ved hurtig frysning er mindre, og iskrystaller, der produceres ved langsom fryse Krystaller er ikke befordrende for sublimering . hurtig frysning fører til en lav sublimeringshastighed og hurtig desorptionshastighed; Langsom frysning fører til en hurtig sublimeringshastighed og langsom opløsningshastighed .

3. Indlæsningskapacitet

When the material is freeze-dried, there is a certain ratio of surface area to material thickness after being sub-packed into the container, that is, freeze-drying is related to the loading amount. Small surface area and thickness are conducive to water sublimation, easy to freeze-drying, and ideal quality. When drying, the wet weight load per unit area of ​​the tray is an important factor in Bestemmelse af tørretiden . Generelt, den tyndere tykkelsen af ​​materialestakken, jo hurtigere varmen og masseoverførselshastigheden, og den kortere tørringstid . Dog, hvis tykkelsen af ​​materialet er tyndt, vil der være mindre materiale, der er tørret i hver batch pr. Enheds frysnings-tørringsområde, hvilket ikke er til at forbedre det enhedsfrie-tørringsområde, der er tørret i det enheder, der er en enheds tidsrum. output .

4. tørring indendørs tryk

The pressure in the drying chamber affects the rate of heat and mass transfer. For mass transfer, the lower the pressure, the better, and for heat transfer, the higher the pressure, the better. The size of the mass transfer rate is mainly determined by the temperature and pressure of the sublimation interface and the surface of the drying layer. To improve the escape rate of water vapor in the drying layer, one er at øge temperaturen på sublimeringsgrænsefladen for at øge grænsefladevanddamptrykket; To er at forbedre tørringskammerets vakuumgrad og reducere damptrykket på overfladen af ​​tørringslaget .

5. varmeoverførselsmetode Varmeoverførselsmetode

Den traditionelle klassificering kan opdeles i ledning, konvektion, termisk stråling og medium opvarmning (mikrobølgeopvarmning) . Da processen med sublimering tørring involverer overførsel af varme og masse (damp), påvirkes tørringshastighed