Pålidelige og skalerbare - frysetørrer er perfekte til reguleret fødevareproduktion

Pålidelige og skalerbare - frysetørrer er perfekte til reguleret fødevareproduktion
In today's global environments where disruption to supply chain might have a significant impact on perishable goods, there has been a noticeable shift by manufacturers and consumers alike, toward the freeze-dried product market. The primary reason being, from a manufacturer perspective, freeze drying can help remove the need for cold chain transportation, therefore lowering cumulative costs to transport products. Freeze-dried material is also much lighter than Et frosset eller kølet alternativ, der igen letter en reduktion i producenttransportomkostninger .

Derudover kan frysetørring udvide rækkevidden af ​​produktet til potentielle forbrugere eller slutbrugere på mere fjerntliggende steder, hvor opbevaring af produkt i køleskabe / frysere under transport, måske ikke har været mulig .

Fra et forbrugerperspektiv foretrækkes tørrede produkter frem for kolde kæde -alternativer, fordi det tager mindre energi og omkostninger at opbevare før brug, hvilket fører til, at et lavere omkostninger pr. Brug af en dedikeret fryser under den indledende behandling eller in-situ af frysetørreren på en mere kontrolleret og gentagen måde gennem tæt kontakt med hylderne .

Mens ekstern frysning kan reducere den tid, der kræves til at afkøle produktet, og teoretisk reducere den samlede frysetørringscyklustid, kan den kontrollerede karakter af in-situ frysetørring direkte på hylderne have fordele ved sin egen . for eksempel, hvilket sikrer, at produktprøver opretholder deres form, struktur og næringsværdi, fordi kontrolleret og gentagen frysning og derefter tørrer på hyldene, gennem en optimiserede anmeldelse Biologisk integritet og struktur . Det er en effektiv måde at bevare produkter på uden signifikant denaturerende proteiner, hvilket betyder, at det frysetørrede produkt er ernæringsmæssigt lige så godt som det rå alternativ, når det er rekonstitueret og er mere sikkert mere sikkert at håndtere det i sin rå form .

Af denne grund, tilbud til Storbritannien, og Europa serien med fødevareproduktionsfrysnings tørretumblere, udviklet til den regulerede mad,
Mejeri- og nutraceuticals-produktionsindustrier . Alsidigheden af ​​frysetørrer, gjorde dem meget populære i branchen på grund af udviklingen af ​​et interval med at opskalere, brugerkrav og drift i tankerne . for eksempel, den mest delikate fødevarer eller dem, der besidder højere brixværdier/sukker eller salt indhold, kan kræve forbehold ved lavere temperaturer for at minimere risikoen for at ændre deres struktur, syn, ordning, ordning, ordet, ordet, ordet, mundt og har designet en lav temperaturmodel, der kan rumme dette krav fra branchen .

Andre gavnlige funktioner, der er designet til optagelse med udstyr, inkluderer:

hvilket er en intuitiv funktion, der giver brugerne mulighed for at indtaste deres ønskede temperaturforskel mellem selve produktet / prøven, og hylderne . Dette sikrer, at prøven kan tørres ved hjælp af feedbackmekanismen, hvilket hjælper med at optimere tørringscyklusser og muliggør en glat tørringsproces, der kan forekomme .}
Kammeret, kondensatoren, hylderne og hyldestakken kan alle også konstrueres fra 316L rustfrit stål, hvis dette ønskes fra en produktkontakt, perspektiv .
Et hybridkølesystem kan også integreres på det større udstyr til at bruge afrimningsvand ved at opvarme via frysetørrerkompressorer og derefter genanvendes til at hjælpe med afrimning af is opbygget i kondensatoren-en effektiv energi- og omkostningsbesparende tilgang .

Gellert er en verdens respekteret, specialproducent af frysetørringsudstyr, med over 40 år i branchen . I løbet

Almindelige applikationer, der bruger frysetørrer, bruges til at omfatte:

Smarte fødevarer såsom kosttilskud og nutraceuticals
Mad og drikkevarer inklusive kaffebønner, kød, fisk og endda honning for at nævne nogle få
Mejeriprodukter såsom spædbørnsformel, yoghurt drikke, tørrede mælk, lactoferrin og ost
Frugt og grøntsager g . jordbær, vindruer, endda olivenolier
Kæledyr mad og kæledyrs godbidder