Fødevarefrysetørrer brugsområde

Fødevarefrysetørrer brugsområde

Fødevarefrysetørrerbrugsområde: På nuværende tidspunkt inkluderer de eksisterende frysetørrede produkter på markedet grøntsager, frugt, kød og fjerkræ, akvatiske produkter, bekvemmelighedsfødevarer, drikkevarer, krydderier, helsekost, fødevareindustri råmaterialer og andre produkter .}

1. frysetørret frugt og grøntsagschips

Fruits and vegetables have high nutritional value, but they are easy to spoil and rot and are generally difficult to transport and store for a long time. They have strong seasonality and regionality. With the innovation and development of technology, fruits and vegetables are deeply processed to form dehydrated vegetables and freeze-dried fruits and vegetables, and the excess water contained in fruits and Grøntsager kan fjernes, mens chlorophyll og vitaminer indeholdt i frugt og grøntsager stadig kan bevares . det kan gendannes i rent vand, og den originale farve, ernæring, og smag af frugter bliver mere og mere populære {6 Fra relevante afdelinger er eksportvolumen af ​​dehydrerede grøntsager i mit land steget hurtigt, især i verdens samlede produktion .

Frugt- og grøntsagschips er nu blevet en ny type mad . De eksisterende grøntsager inkluderer tomater, peberfrugter, lotus, kål, koriander, purløg, løg, spinat, svampe, yam, broccoli, gulerødder, søde kartofler osv. peaches, grapes, etc. Some scholars have studied freeze-drying technology, and the results show that freeze-drying technology can better retain the nutrition of raw materials and taste better than other drying methods. Li Pei studied carrot drying technology, and the results showed that compared with hot air drying and vacuum drying, vacuum freeze-drying had the least impact on sample Kvalitet . Efter Shen Jiang et al. . Vakuumfrysetørret longan, ændrede den oprindelige smag af Longan ikke, især efter rehydrering, formen, smagen og smag Frysetørring var højere end dem ved tørring af varmt luft, mens graden af ​​deformation og bruning var lavere end dem i varmtørring .

2. frysetørrede kødprodukter

På nuværende tidspunkt har frysetørrede kødprodukter nået en relativt høj andel på indenlandske og udenlandske markeder, og har opretholdt en tendens til hurtig udvikling . Dette skyldes, at vakuumfrysetørring ikke kun kan forbedre kvaliteten af ​​kødprodukter, forlænge de hyldelevne for produkterne og forbedre den kvalitet, der er tørrede, men også gøre klar til at spise kødprodukter, smide med kødprodukterne og forøgelse af tilsvarende værdier og salgskødel Produkter . Derfor har mange lærde undersøgt vakuumfrysetørringsteknologien med kødprodukter . Qiao Xiaoling et al . Studerede rehydreringskvalitet rehydrering .

Among freeze-dried meat products, aquatic products are also a research hotspot. The existing aquatic products in the market include shrimps, scallops, sea cucumbers, squid, soft-shelled turtles, sea stings, and sea vegetables. Gao Jialong et al. used oysters as raw materials to optimize the vacuum Frysetørringsproces og fandt, at rehydreringstiden kun var 20 minutter, og ernæringskvaliteten var højere end for kommercielt tilgængelige østersprodukter fremstillet ved almindelige tørringsmetoder .

3. frysetørrede drikkevarer

Rekonstituerede drikkevarer er lavet af sukker (eller uden sukker), frugtsaft (eller uden tilsat frugtsaft), planteekstrakter og andre ingredienser, der er forarbejdet til pulver, granuler eller blokke . for eksempel, faste drikkevarer såsom kaffe og te, samt frugtsaft, frugtte, grøntsager, sundhedste, næringste, ernæringsgrænser, ernæringsgraner, red og grøn te, grøn te, frugter juej osv. . Rekonstituerede drikkevarer kombineret med frysetørringsteknologi er både nærende og let at rekonstituere, idet forbrugernes behov for ernæring og sundhed i et hurtigt tempo . yang hongyuan bruger vakuumtørring til at behandle frisk lunkul Og uden tilsætningsstoffer har det mere nærende ingredienser og fødevaresikkerhed .

Fordi frysetørringsteknologi kan maksimere tilbageholdelsen af ​​farven, ernæring og smag af råmaterialer, og på samme tid er frysetørrede drikkevarer let i kvalitet, lille i akkumulering, let at pakke og bære; Lavt vandindhold og mikrobiel vækst hæmmes og let at opbevare; På samme tid har det god øjeblikkelig opløselighed, som er praktisk for folk at drikke . med den kontinuerlige forbedring af folks levestandard, bryggede drikkevarer vil fortsætte med at udvikle

4. Freeze-tørret hæftemad

Øjeblikkelig hæftemad inkluderer hovedsageligt øjeblikkelige nudler, øjeblikkelig ris, øjeblikkelig grød, wontons, dumplings, dampede boller osv. . I øjeblikket inkluderer tørringsmetoderne til fremstilling af praktiske hæftemad, hovedsageligt varmt lufttørring, mange lærd, mikrobølgeovnens varmtørring, vakuum frysetørring, osv. and found that the convenient staple food produced by vacuum freeze-drying technology has good taste, complete nutrient content, and good rehydration, and the drying effect is obviously superior to other drying methods. Because of its low-temperature operation, it is especially suitable for the nutrition Production of fortified foods. The instant dumplings obtained by Shao Wei et Al . ved frysetørring behøver kun at blive gennemvædet i varmt vand over 90 ~ 95 grad i 8 ~ 10 minutter, og den oprindelige form og struktur af dumplings kan opretholdes, og de har bedre øjeblikkelig opløselighed . egenskaber og hurtig rehydrering .

Parameter:

Populære tags: Madfrysetørrer brugsområde, Kina, leverandører, producenter, fabrik, prisliste, rabat